English Muffins - Sin Horno

Name: English Muffins - Sin Horno
Cuisine: argentinas
Ingredients: 110 gr Leche; 110 gr Agua; 7 gr Levadura; 300 gr Harina de fuerza (las 000 - tres ceros - y la 00 - dos ceros - son las que mayor fuerza tienen - harina de panadero); 7 gr Sal; 20 gr Mantequilla; Polenta o harina de maíz amarilla (solo para el recipiente y para poner arriba)

La Cocina de Ika @cook_24477440

Cualquier duda, ver el video en instagram:
https://www.instagram.com/p/CA8Oavbp_jP/

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Ingredientes

110 grLeche
110 grAgua
7 grLevadura
300 grHarina de fuerza (las 000 - tres ceros - y la 00 - dos ceros - son las que mayor fuerza tienen - harina de panadero)
7 grSal
20 grMantequilla
Polenta o harina de maíz amarilla (solo para el recipiente y para poner arriba)

Guardada

Paso a paso

1

En un bowl, agregar la leche, agua, levadura. Dejar reposar unos 10 mins aprox.
2

Agregar la harina, sal, mantequilla y mezclar.
3

Pasar al mesón y amasar (no es necesario enharinar) amasen un buen tiempo! Hasta que consigan una masa lisa y sedosa.
4

Bollar y pasar a un bowl aceitado, tapar y dejar que duplique su tamaño
5

Preparar una lata o recipiente con polenta.
6

Una vez haya doblado su tamaño, pasar al mesón y estirar.
7

Cortar pedazos circulares (yo utilicé una tapa porque no tengo cortadores) y pasar a la lata que habíamos preparado con polenta.
8

Tapar y dejar reposar.
9

Agregar polenta por encima.
10

Agregar aceite en una sartén y dejar calentar un poco.
11

Colocar la masa en la sartén a fuego medio-bajo y dejar que se cocinen, cuando pasen 5-10mins voltear.
12

A disfrutar!