Muffins de cacao y naranja
Unos deliciosos muffins con una combinación más que perfecta de cacao puro y naranja. La marca de agua (antes de nadie entre a criticar sin saber) es de mi blog: De ollas e histerias.
Muffins de cacao y naranja
Unos deliciosos muffins con una combinación más que perfecta de cacao puro y naranja. La marca de agua (antes de nadie entre a criticar sin saber) es de mi blog: De ollas e histerias.
Paso a paso
- 1
Comenzamos rallando la piel de la naranja lo más fino posible y, a continuación exprimiéndola para obtener el zumo de la misma. Reservamos.
- 2
En un cuenco, mezclamos la harina, el cacao y la levadura y removemos con cuidado de deshacer todos los posibles grumos.
- 3
Añadimos al cuenco, los yogures, el zumo de naranja, la piel rallada, la leche, el aceite y los huevos. Mezclamos bien hasta obtener una mezcla homogénea.
- 4
Agregamos las pepitas de chocolate y removemos, con cuidado, para integrarlas con el resto de la masa.
- 5
Colocamos en los moldes que vayamos a usar las cápsulas para muffins y los rellenamos casi hasta la totalidad de la cápsula. Reservamos.
- 6
Por otro lado, cortamos las mandarinas en triángulos y colocamos uno en cada uno de los muffins, sin presionar demasiado ya que deben de quedar en la superficie del mismo.
- 7
Introducimos en el horno, precalentado a 180º, y cocinamos durante unos 25 minutos (dejamos 15 minutos aprox el fuego únicamente por arriba para que el muffin suba bien y quede más bonito).
- 8
Pasado este tiempo, comprobamos si el muffin está bien cocido y en caso afirmativo, retiramos del horno. Desmoldamos los muffins y dejamos enfriar antes de consumir.
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