Salchichas frescas guisadas

Name: Salchichas frescas guisadas
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 6 salchichas frescas sin tripa; 3 patatas grandes; 1 cebolla grande; 1 zanahoria; 2 tomates maduros; 1/2 pimiento rojo; 500 ml caldo de carne; 1 cda curry; Pimienta negra; Sal; Aceite de oliva virgen extra

Rebe @cook_rebe08

España

Para los días de frío, un guisito súper sabroso, fácil de preparar, rápido y muy económico.

Salchichas frescas guisadas

Rebe @cook_rebe08

España

Para los días de frío, un guisito súper sabroso, fácil de preparar, rápido y muy económico.

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Ingredientes

15 minutos

4 raciones

6salchichas frescas sin tripa
3patatas grandes
1cebolla grande
1zanahoria
2tomates maduros
1/2pimiento rojo
500 mlcaldo de carne
1 cdacurry
Pimienta negra
Sal
Aceite de oliva virgen extra

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Ponemos un chorro de aceite en una cazuela alta y sofreímos las salchichas. Las retiramos, cortamos en tres partes y reservamos sobre papel absorbente.
2

En la misma cazuela sofreímos la cebolla picada bien fina, las zanahorias cortadas en tacos no muy grandes, el pimiento y el tomate, sin piel, y cortado en cuadrados pequeños. Rehogamos y dejamos cocinar durante un par de minutos.
3

A continuación, añadimos el curry y mezclamos.
4

Incorporamos las patatas, mezclamos con el resto de ingredientes y vertemos el caldo de carne. Salpimentamos y dejamos cocinar durante unos 15 minutos o hasta que las patatas estén listas.
5

Con las patatas en su punto, incorporamos las salchichas, removemos y dejar cocer todo junto durante un par de minutos más.
6

Servimos de inmediato.