Cortar la cebolla y el ají ponerlo a en una sartén

Luego agregar el chorizo colorado y cocinar a fuego medio

Después de que la cebolla ya esté cocinada igual que el chori condimentar. Sacar del fuego y dejar un poco que baje la temperatura y agregamos los huevos

Luego agregamos la harina y mezclamos bien

Con una cucharada sacamos porciones de la misma medida de la cuchara y agregamos al sartén con aceite bien caliente. Sacamos y disfrutamos...