Aceitunas con mejillones en escabeche y queso manchego
Rebe @cook_rebe08
Una forma distinta y deliciosa de preparar un aperitivo con aceitunas.
Aceitunas con mejillones en escabeche y queso manchego
Una forma distinta y deliciosa de preparar un aperitivo con aceitunas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Comenzamos picando el ajo muy menudo y poniendo a dorar en una sartén con un par de cucharadas de aceite.
- 2
Añadimos la cayena, la anchoa picada en trozos muy menudos y rehogamos.
- 3
Agregamos, también, el tomate rallado y dejamos que cocine el conjunto durante un par de minutos.
- 4
Pasado este tiempo, añadimos los mejillones bien escurridos y rehogamos.
- 5
Retiramos la sartén del fuego e incorporamos las aceitunas. Mezclamos bien las aceitunas con el resto de ingredientes y, volcamos todo en un plato o fuente para servir.
- 6
Presentamos las aceitunas con unas lascas muy finas de queso manchego.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rebe le encantará ver cómo quedó.
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