Pechuga de pollo rellena de jamón, queso y tortilla en salsa de vino y cebolla
Una manera sencilla y deliciosa de preparar, de forma diferente, una pechuga de pollo.
Pechuga de pollo rellena de jamón, queso y tortilla en salsa de vino y cebolla
Una manera sencilla y deliciosa de preparar, de forma diferente, una pechuga de pollo.
Paso a paso
- 1
En primer lugar abrimos las pechugas y con ayuda de un mazo las dejamos lo más finas que nos sea posible sin que lleguen a romperse.
- 2
Colocamos la carne sobre trozos de papel film y, la salpimentamos al gusto.
- 3
Cubrimos cada una de las pechugas con una capa de jamón serrano, otra capa de queso y, por último repartimos la tortilla francesa entre las tres pechugas.
- 4
Ayudándonos del film, enrollamos las pechugas sobre si mismo hasta formar un cilindro. Según vamos enrollando vamos presionando para que quede compacta la carne.
- 5
Con hilo especial para cocina atamos bien los cilindros para que no se habrán durante la cocción.
- 6
En una cazuela baja y amplia ponemos a calentar 4 cucharadas de aceite de oliva y, doramos las pechugas por todos lados. Retiramos y reservamos.
- 7
En el mismo aceite donde hemos dorado el pollo, sofreímos la cebolla, que previamente habremos picado menuda, hasta que esté blanda.
- 8
Cuando la cebolla comience a transparentar, añadimos el vino y dejamos cocinar durante un minuto a fuego fuerte para que evapore bien el alcohol.
- 9
Incorporamos el pollo a la cazuela, regamos con el caldo y ponemos en su punto de sal.
- 10
Dejamos cocinar durante unos 20 minutos a fuego medio.
- 11
Pasado este tiempo, pasamos la salsa resultante por la batidora y volvemos a verter sobre el pollo.
- 12
Retiramos el pollo de la cazuela, lo libramos del hilo y cortamos en rodajas no muy gruesas.
- 13
Servimos el pollo bien salseado.
Recetas similares
-
Pechugas rellenas de jamón serrano, queso curado y tortilla fran
Excelente receta para una buena cena en familia
-
Pechuga de pollo rellena de jamón y queso con peras al vino
Os presento mi plato de hoy que siguiendo los pasos de mi chef preferido me ha salido de rechupete espero os lo pueda mostrar lo mejor posible para que lo podáis realizar. Os lo recomiendo
-
Pechuga de pollo rellena de jamón york y queso roquefort
Pechugas de pollo rellena de dos lonchas de jamón york enrrolladitas y una cucharada de queso roquefort. Rebozadas y fritas. Se pueden servir calientes o frías, enteras o cortadas en rodajas como para aperitivo.Riquísimas.
-
Pechuga de pollo rellena de espinacas y jamón serrano
Las espinacas le dan mucha jugosidad a la pechuga y el resultado es un plato muy completo.No he puesto sal porque el jamón y el queso rallado ya la aportan .
-
Pechuga de pollo rellena con salsa de vino
Os presento una receta estilo Chef, para ese día que tienes que impresionar a tus invitados. Buena vista y riquísimo gusto. GXl
-
Pechuga de pollo rellena de pimientos y jamón al horno
Tenía ganas de hacer la pechuga de pollo rellena y la verdad es que me ha salido muy rica y sabrosa, la volveré a repetir aunque varíe en ingredientes.
-
-
Pechuga de pollo rellenas al cava
Pechuga de pollo rellena de queso Havarti y jamón cocido, rehogada en aceite y cubiertas de una salsa con nata y cava, rápida de hacer, y con un precio estupendo, un plato muy rico para una comida o cena especial.
-
-
Pechuga de pollo rellena de jamón y queso envuelta con bacon ahumado
Si deseas transformar unas simples pechugas en un plato extraordinario usando ingredientes sencillos y sin complicarte en la cocina, esta receta es justo lo que necesitas. Unas pechugas jugosas, tiernas y con un sabor increíble!
-
Pechugas de pollo rellenas de jamón y queso de untar
Rollos de pechugas de pollo rellenos de jamón serrano y queso, se corta en rodajas y se sirve frio.
-
Pechuga rellena con jamón cocido y mucho queso
Una versión con más queso y queso crema de mis pechugas rellenas
-
Ternera rellena con jamón y tortilla,o huevos cocidos.
Carne de ternera rellena con jamón serrano, pimientos, aceitunas y tortilla francesa, se cuece en una cazuela con vino blanco, muy rico!!! Una manera diferente de comer carne -
Pechuga rellena de espinacas y taquitos de jamón
Una forma sabrosa de hacer la pechuga de pollo. -
Pechuga de pollo rellena de pavo y queso
Una forma distinta de hacer el pollo, se puede hacer tanto en el horno como en la freidora de aire
-
-
Pechuga de pollo rellena de morcilla de cebolla
Diréis ¡Vaya bomba!. Pues no lo ha sido tanto. La morcilla de cebolla es mucho más ligera que la de arroz y, además, le he puesto cebolla adicional. Es cierto que se trata de un plato fuerte y contundente, pero no resulta pesado y, haciéndolo muy de tarde en tarde, es un capricho que nos podemos dar para premiarnos un poquito.Me sobró relleno pero resultará fantástico usarlo para un revuelto con huevos o una tortilla. -
Pechuga de pollo rellena de sobrasada, queso y miel
Un día es un día, y hay que darse un capricho de vez en cuando!
-
Pechuga rellena con mucho queso y salsa de champiñones al queso
Esta receta ha quedado rica no... lo siguiente. Me pilló la hora de hacer la comida hablando por telefono y no podía cortar la conversación, así que decidí empezar a deshuesar las pechugas y rellenarlas... pero la conversación siguió y comencé a cocinarlas, lo mismo que los champiñones, no hice muchos porque no tenía más... pero como no soy experta en tecnológia, no sé hablar por telefono y pasar a otra pantalla, así que faltan las fotos de la preparación de las pechugas. Me quedé asombrada cuando empecé a comer, con esa salsa tan gustosa, esos champiñones tan ricos y ese pollo tierno y lleno de queso uhhhh 🤪 y mi marido encantado de la vida, mojando pan en la salsa de queso.#muchoqueso
-
Tortilla de patatas con cebolla, pimiento y jamón
Esta es una versión diferente a la tortilla tradicional de patatas. La hice para el día de la cocina en directo con Rebekita pero y siguiendo sus pasos hice está tortilla tan rica pero adaptada a mi manera.
-
Pechuga de pollo rellena en salsa
Esta receta nos encanta por lo sencilla y resultona que es. Es un éxito asegurado, digno de una ocasión especial. Podemos rellenar la pechuga con nuestros ingredientes preferidos, aquí os traigo esta propuesta que suele gustar a todos, pero también podemos añadir espinacas, nueces, etc. Imaginación al poder. Guisada en una deliciosa salsa de cebolla, zanahorias y vino, el resultado es una carne súper jugosa con una riquísima explosión de sabores. Empecemos.
-
-
Pechuga de pollo rellena
Una deliciosa forma de comer pechuga de pollo sin ser a la plancha cómo todos conocemos, sinó al horno, quedando jugosita.
-
Pechuga de pollo rellena
Una idea que me ha surgido por un antojo de cachopo, en casa le llamamos "cachopollo"
-
Pechugas de pollo rellenas, con salsa de champiñones
Tierna y jugosa pechuga de pollo, con un sabroso relleno, acompañada de una suave salsa de champiñones. Una receta que os recomiendo probéis hacerla.
Más recetas recomendadas
Comentarios