Ensalada con solomillo de pato

Rebe
Rebe @cook_rebe08
España

Una ensalada sencilla, con pocos ingredientes pero tope de sabor. La vinagreta de mostaza antigua resalta el sabor del pato.

Ensalada con solomillo de pato

Una ensalada sencilla, con pocos ingredientes pero tope de sabor. La vinagreta de mostaza antigua resalta el sabor del pato.

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 1lechuga pequeña al gusto
  2. 3filetes de solomillo de pato
  3. 1manzana ácida
  4. 1cebolla
  5. 1tomate grande y maduro
  6. 3 cdasvinagre de manzana
  7. 1 cdtsmostaza a la antigua
  8. Sal
  9. Pimienta
  10. 6 cdasaceite de oliva virgen extra + unas gotas para la sartén

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Cortamos el solomillo en tacos pequeños que salpimentamos al gusto y salteamos en una sartén con unas gotas de aceite.

  2. 2

    Lavamos, secamos y cortamos la lechuga en juliana y la cebolla en trozos menudos que colocamos en un cuenco.

  3. 3

    Pelamos la manzana y la cortamos en láminas muy finas que añadimos también al cuenco.

  4. 4

    Agregamos también el tomate cortado en cuadrados no muy pequeños.

  5. 5

    Preparamos la vinagreta con el vinagre, las 6 cucharadas de aceite, la mostaza, sal y pimienta. Mezclamos bien hasta que la vinagreta haya emulsionado y vertemos en el cuenco.

  6. 6

    Mezclamos ben todos los ingredientes, añadimos el pato y servimos de inmediato.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Rebe @cook_rebe08
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Me encanta cocinar, es mi terapia anti-estres.
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