El Pollo kung Pao es un plato clásico originario de la provincia de Sichuan en la parte central al oeste de China, el plato se nombra en honor de Ding Baozhen (1820–1886), un oficial de la época tardía de la Dinastía Qing. Nacido en Guizhou, Ding sirvió como funcionario principal de la provincia de Shandong y como gobernador de la provincia de Sichuan, se le concedió el título de Guardián palaciego, el nombre de pollo "Kung Pao" se ha derivado de este título. Este plato tiene su variante en la cocina anglo-china y es muy popular en los Estados Unidos.En su versión auténtica se emplea pollo marinado, en el wok se sofríen guindillas y Pimienta de Sichuan para que el aceite recoja las fragancias de las especias, luego se saltea el pollo con vegetales y cacahuetes o anacardos.Extracto sacado de wikipediaNota. - El tiempo especificado cuenta la hora de maceración#pollo

El Pollo Kung Pao es un plato tradicional de la cocina de Sichuan (China) con mucha historia pero que ha evolucionado con el tiempo.Su historia es de más de cien años y se le atribuye a la figura del gobernador de Sichuan, Ding Baozhen, durante la dinastía Qing. Es por eso por lo que también se le conoce como “Gong Bao” o “guardián de palacio”.Por lo visto, la boca de este señor parecía “un tendedero de calcetines” y tenía “menos dientes que una rana” y sólo podía comer pollo troceado y muy blandito.La receta se extendió rápidamente por todo Sichuan y posteriormente por toda China con el nombre de “Gong Bao” pero a la Revolución Cultural china no le hacían gracia los nombres imperiales (pero sí la receta) y la rebautizaron como pollo Kung Pao (punto pelota).Actualmente, es un plato mundialmente conocido y muy consumido sobre todo en USA bajo diferentes variantes occidentales menos complicadas que la original.Incluso aparece en la famosa serie “Big Bang Theory” donde sabemos que a Sheldon Cooper le gusta poco picante.Lo importante y principal aquí es que el plato quede sabroso salteando bien el pollo en su marinado, que la salsa quede ligera y que el cacahuete al final consiga el característico toque crujiente de la receta.Espero que probéis esta riquísima receta china y que por supuesto, me compartáis vuestros resultados y versiones.Me encantará conocer todas vuestras opiniones al respecto 🤗#comidachina

Es muy simple y sumamente rico.

El pollo, a pesar de usar pechuga, queda muy jugoso gracias al marinado y a la rápida fritura.En china se suele freír en aceite vegetal de cacahuete, sésamo,... pero nosotros siempre usamos aceite de oliva virgen extra para la fritura.Esta preparación, al ser tan sencilla, es muy versátil para mezclar con la salsa o verduras que más te gusten. Se puede servir tanto con arroz como con fideos salteados.

Esta receta no es mía, la vi en un vídeo de Gorka Barredo de ¡Que viva la cocina! La he hecho varias veces y quería compartirla porque está de rechupete.

#milibrode1000recetas Sencilla y saludable, receta de mi hija.

Una receta hecha sobre la marcha con pechuga de pollo que tenía, aunque con ternera tiene que quedar también súper rico

Receta de pollo ideal para comer como aperitivo o comida para acompañar con arroz

🐤🧅🍷🥬Una receta muy sencilla de pollo con pak choi o col china, este vegetal tiene en su composición alto contenido en sodio, calcio y magnesio, es perfecto para controlar la tensión y por su contenido en potasio regula la actividad del sistema nervioso, lo que nos ayuda a dormir mejor y a cuidar la memoria.#RevistaCookpad

Receta rápida, fácil y muy sabrosa

Una receta sencilla con claros toques orientales, agridulce y deliciosa.

Quería probar a hacer un pollo diferente y buscando recetas de cocina china , encontré esta versión chino -Americana a la cual le he hecho una serie de modificaciones en base a lo que tenia en mi cocina y a la cocina española . El resultado ha gustado muchísimo . Espero que os animéis a prepararla y me contéis que tal . Yo la he acompañado con unos champiñones en reducción de jerez que podéis encontrar en mi recetario , aunque va genial con Quinoa , arroz ....Saludos amigos !!

He viajado varias veces a China y aunque la cocina de la zona de Shanghái no es la que más me gusta de China, sí me llama la atención cómo cocinan con un toque dulzón, y muchas veces junto a sabores ácidos, haciendo unos platos agridulces muy agradables.Esta receta la he hecho por mi cuenta con el recuerdo que tengo de platos que allí he comido, y me ha recordado muchísimo a ellos.Es muy sencilla de hacer y también rápida, cuando que debe estar marinando casi una hora.A ver si os gusta....

Cena de viernes!☺️Riquísima, y muy fácil!🍲¡A disfrutar!👍 #MiacanalDeYoutube (ValentinaMari Cocina Familiar)#MiCookPad (ValentinaMari Cocina Familiar) -SUSCRIBITE, CAMPANITA🔔 y si te gusta la receta dedito arriba👍

Hola amig@s ...la receta que traigo hoy esta de vicio, el contraste agridulce me rechifla y la verdad que queda muy rico el pollo con este contraste de sabor, llevaba mucho tiempo queriendo hacer esta receta, el otro día me decidí y la verdad que fue un éxito en casa ...espero que os guste la receta y os animéis a hacerla, besotes.

El pollo es mi carne preferida, porque le puedes hacer de todo que siempre sale bien, y si a eso le añadimos un pequeño toque oriental, la comida perfecta.#delantaldorado

Quería hacer algo que saliese de mis esquemas, y que fuese con un toque picante. De esta forma nació esta receta.

#LasRecetasDeCookpad

Guiso de pollo rápido con sabor y toque oriental.

Es una receta bastante rápida para salir del paso y tener la comida de varios días lista.

#DelantalDorado23El pollo satay con salsa de cacahuetes es típico de la cocina de Indonesia.