Pizza gourmet de pollo

Name: Pizza gourmet de pollo
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 base de pizza (masa fresca); 200 gr queso brie; 180 gr mermelada de arándanos; 1 pechuga de pollo pequeña; 1 cebolleta; 30 gr almendra crocanti; Sal; Aceite de oliva virgen extra

Rebe @cook_rebe08

España

Una pizza sorprendentemente deliciosa. Llena de contrastes y con unos ingredientes que nunca se nos ocurriría mezclar en una pizza.

Pizza gourmet de pollo

Rebe @cook_rebe08

España

Una pizza sorprendentemente deliciosa. Llena de contrastes y con unos ingredientes que nunca se nos ocurriría mezclar en una pizza.

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Ingredientes

15 minutos

4 raciones

1base de pizza (masa fresca)
200 grqueso brie
180 grmermelada de arándanos
1pechuga de pollo pequeña
1cebolleta
30 gralmendra crocanti
Sal
Aceite de oliva virgen extra

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Comenzamos limpiando y picando la cebolla en rodajas muy finas que pochamos en una sartén, con una cucharada de aceite, hasta que esté bien dorada. Retiramos y reservamos.
2

Picamos, también, la pechuga en pollo en tiras no muy gruesas y cortas, salamos ligeramente y, la sofreímos en la misma sartén que hemos pochado la cebolleta. Retiramos y reservamos.
3

Extendemos la base de la pizza sobre una placa de horno y repartimos por encima la mermelada de arándanos.
4

Sobre la mermelada, repartimos la cebolleta dorada, el queso brie en trocitos menudos y las tiras de pollo salteadas.
5

Espolvoreamos con la almendra crocanti y llevamos al horno, precalentado a 180º, durante unos 15/20 minutos o hasta que la pizza esté bien crujiente.
6

Retiramos y servimos de inmediato.