​ Se elabora mediante la fermentación láctica de las hojas frescas del repollo finamente cortadas en juliana, haciendo uso de sal sin iodo formando una salmuera natural con los propios jugos de la verdura. Es una fuente disponible de  Vitamina C , B, antioxidantes, sales minerales, entre ellas fósforo  y potasio. La fermentación incrementa la biodisponibilidad de nutrientes que aporta la verdura. El contenido de fibras y probióticos mejora los procesos digestivos promoviendo el crecimiento de la flora intestinal y la microbiota. Evitar el uso de sal yodada y recipientes metálicos o plásticos, siendo habitual el vidrio. El proceso debe mantenerse en niveles tales que la ausencia de oxígeno permita la digestión anaeróbica de las células lácticas intervinientes en el proceso.El proceso debe ser controlado en condiciones higiénicas apropiadas con el objeto de evitar la contaminación procedente de otras bacterias que modifiquen el proceso fermentativo posterior. Es mejor esterilizar los recipientes de fermentación, así como las áreas de manipulación y pre-procesado. Par eliminar las burbujas de aire, se compactan las verduras en los recipientes fermentativos, permitiendo que el líquido procedente de la verdura misma inunde el recipiente. Generalmente la parte superior del recipiente se somete a una fuerza que mantenga la compactación durante el proceso fermentativo. Es un probiótico riquísimo!

Quería preparar raviolones de zucchini pero no me quedó cortado tan fino y solo hice 1. El resto del zucchini lo usé en los rollitos. El origen de la receta es tailandés pero yo lo adapté a lo que tenía en la cocina. Se puede acompañar con otras salsas. Yo hice la salsa con tomate porque a mi hija no le gustan los sabores fuertes.Se puede colocar lechuga, pepino y tomate en el rollito, pero yo no tenía.Me había quedado hervido repollo y acelga de una preparación anterior. Y también ya tenía cortada remolacha finamente. Así que solo hice la salsa y le agregué al relleno carne picads y cebolla.

Es un plato muy común en la mesa de los paraguayos, cada familia lo hace a su manera. Esta es la mía. Espero les guste y prueben :)

◉Vídeo receta: https://youtu.be/Ukmv9kr9iUkHoy os traigo pollo con curry amarillo estilo tailandés ó "Kang kari kai". En Tailandia podemos comer muchos tipos diferentes de curry, rojo, verde y el que os voy a enseñar hoy, el curry amarillo. ee puede preparar con todo tipo de carnes, pescados y mariscos. Hoy cocinaremos el curry amarillo con pollo.

Hace poco fuimos a comer a un restaurantes thailandes en #Alicante que nos gustó mucho, el @ThaiCornerAlicante. Por recomendación de @AnaSirvent_Nutricion pedimos este arroz frito. Su sabor suave y aromático, y la combinación de los langostinos con la piña hicieron de este plato mi favorito. Tenía que recrearlo en casa. Me ha sorprendido por lo fácil y rápido, sin duda lo volveremos a hacer muchas veces :)

Me encantan los currysssssss!!!!!

—CON LA K—En nuestro viaje a Tailandia, nos contaron una leyenda:🌳En un árbol lampati, vivía una gran familia de luciérnagas, y todas las noches, salían para iluminar con su luz. Pero la más pequeña de todas, se negaba a salir del lampati para volar. Una noche, con todas las luciérnagas poblando el cielo nocturno del bosque, la abuela luciérnaga se quedó en el árbol, para hablar con ella, pero ella aseguraba tener vergüenza, porque la luna ya iluminaba todo. La abuela le respondió que la luna no siempre brillaba de la misma forma, dependiendo de la noche, brillaba: entera, la mitad, sólo un cachito, e incluso se escondía, y les dejaba todo el trabajo a ellas, las luciérnagas.Y es que la luna cambia con frecuencia, pero nosotros tenemos la capacidad de brillar con la misma fuerza y con nuestra propia luz💪🏼Aprendimos a hacer este plato tailandés en uno de los talleres de @Alfonso_López, la receta es sencilla, y la mezcla de sabores y texturas es asombrosa.❤️🇹🇭❤️#abecedario

#alambiquecocina #mundo Me encantan este tipo de recetas, con especias diferentes y muy sabrosas. En esta ocasión os traigo una receta de curry que no deja indiferente a nadie. Está muy sabrosa y deliciosa. #mirecetario

En esta ocasión quiero compartir la receta para preparar curry amarillo con los botes de especias preparadas que encontramos en cualquier supermercado.La receta del arroz de acompañamiento no la pongo porque es libre.También tengo subida la receta para preparar curry estilo japonés.*También es común sustituir la patata y zanahoria por pimiento verde y rojo.(Las fotos son de preparación para 4 personas)

Un plato típico tailandés que destaca por su aroma y sabor ligeramente picante.También se puede preparar con pollo o cerdo.Ya hacía tiempo que no preparaba ningún plato oriental, y nuevamente lo hago con una receta de Kwan Homsai, que me encantan por lo sencillas y ricas que están.#larecetaprestada#cocinaAsiatica#cocinainternacional

Este rico arroz tailandés lo hemos hecho hoy en el taller de vídeo cocina de Cookpad. La mezcla de sabores de este plato es espectacular, no es para nada difícil de hacer, aunque parezca lo contrario. Queda muy vistoso y los ingredientes son fáciles de encontrar.#delantaldorado

#Alambiquecocinahttp://lacocineranovata.blogspot.com/2010/07/pollo-con-salsa-de-curry-amarillo.htmlEste curry tailandes sólo es apto para aquellos que les guste el picante y eso que la pasta de curry amarillo es el menos picante de las 3 variedades que hay: rojo, verde y amarillo. Estos curries son caldosos y se acompañan con arroz blanco jazmín. Tiene un aroma muy diferente al curry típico y al principio. También es muy rápido y fácil de hacer.

#Mundo

#AsiSoyYoEl arroz en casa , un básico .Hoy hemos adaptado un curry de pollo a el arroz típico , cocinado todo junto, fácil y muy sabroso !!Puedes aportarle si quieres un toque picante añadiendo guindilla , pero para nosotros ... la pasta de curry ya le proporciona la potencia necesaria .Hoy arroz dominguero ... pero con un toque diferente ☺️🥰

#mirecetarioCompré un surtido de pastas de curry tailandesas, y lo recomiendo totalmente: dan mucho más sabor que el curry en polvo y combinado con la leche de coco hace de unas verduras un aromático y delicioso plato . Y con la Crock pot (la olla de cocción lenta) se intensifican los sabores mucho más.

Puedes acompañarlo de arroz blanco y/o pollo

Más fácil imposible 😶

Por fin la nueva receta de hoy!!La combinación de sabores e ingredientes hace de este plato una de las recetas de arroz frito más completa con muchísimos matices, seguro que será la delicia de vuestras familias o invitados .Os animo a que lo probéis porque está súper rico y es muy sencillo de preparar. #realfood #healthyfood #mirecetario #intolerancias

🌱🥕🧄🧂Un plato ligero y muy sabroso. #septiembresabroso#revistacookpad#rosquillacookpad

Si quieres ver el vídeo de la receta paso a paso, haz clic aquí:https://youtu.be/I8TzHH_PiogHoy una receta bien sencilla pero muy sabrosa. El pollo al curry es un plato muy conocido que tiene diferentes versiones en función de la región y país en que se sirve. Ésta es mi versión y te animo a que la cocines porque está deliciosa!!Y también puedes seguirme en: https://www.facebook.com/cocinafacilrecetasdulcesysaladas

#weekendreto #yococinoencasa El mijo me gusta consumirlo como una alternativa muy buena al arroz. Esta sencilla receta combina diferentes ingredientes muy saludables y bajos en grasas y además con el sabor y color que aporta el curry y la cúrcuma alegra cualquier mesa! #agua #delantaldorado

Vídeo receta: https://youtu.be/l-rD4egBrbkHoy os traigo unos deliciosos fideos fritos con curry estilo Thai, una receta muy sencilla y con ingredientes muy fáciles de encontrar para que la podáis disfrutar en vuestras casas.La receta completa: http://wp.me/p3RVTb-Oq