Primero ponemos las dos mitades de zapallo salpimentados en una asadera y tapamos con aluminio para meter al horno media hora e ir pinchando, cuando está tierno retirar y dejar enfriar.

Una vez fríos ahuecarlos Sin que la cáscara se rompa. Reservar el puré

En una olla con un chorrito de aceite cocinamos las cebolla los morrones Y los condimentos.. cuando están tiernas incorporamos el jamón el queso en cubos los champiñones y la crema de leche

Apagamos el fuego ponemos el puré mezclamos bien y lo ponemos en los zapallos !

Queso rallado por arriba y metemos al horno

Dejamos unos 15/20 minutos en fuego medio es solo para calentar, todo esta cocido así que rápidamente queda listo. 😁