Ayam Saus Barbeque

sri murniati
sri murniati @murniati
Surakarta

Bersihin freezer, ternyata masih ada fillet ayam, lihat di chiller juga masih saus barbeque, stok bawang bombay melimpah, ada kentang, ya sudah disatukan aja. Ternyata mereka kompak, rasanya enak. Campuran tepung bisa diganti tepung mix instan untuk menggoreng. Untuk lebih kriuk bisa ditambahkan baking powder di tepungnya.

Ayam Saus Barbeque

Bersihin freezer, ternyata masih ada fillet ayam, lihat di chiller juga masih saus barbeque, stok bawang bombay melimpah, ada kentang, ya sudah disatukan aja. Ternyata mereka kompak, rasanya enak. Campuran tepung bisa diganti tepung mix instan untuk menggoreng. Untuk lebih kriuk bisa ditambahkan baking powder di tepungnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 3 buahkentang
  2. Secukupnyaminyak goreng
  3. Bahan marinasi:
  4. 500 grfillet ayam
  5. 3 siungbawang putih, haluskan
  6. Merica bubuk
  7. Garam/ kaldu cair / kecap asin
  8. Campuran tepung:
  9. 10 sdmtepung beras
  10. 10 sdmtepung kanji/tapioka
  11. Sejumputoregano
  12. Sejumputgaram
  13. Bahan pencelup:
  14. 1 butirtelur kocok lepas
  15. Sejumputgaram
  16. Bumbu:
  17. 150-200 grSaus barbeque instan
  18. 1 butirbawang bombay kecil, iris
  19. 1-2 sdmkecap manis
  20. 3 sdmgula pasir
  21. Minyak wijen
  22. Oregano
  23. 2 sdmmargarin untuk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Potong ayam fillet sesuai selera, lumuri dengan bumbu, marinas minimal 30 menit

  2. 2

    Iris kentang, rendam air minimal 15 menit, tiriskan, goreng. Sisihkan.

  3. 3

    Siapkan wajan, panaskan minyak untuk menggoreng. Aduk rata campuran tepung, bisa tambahkan sedikit Baking powder kalau suka. Siapkan telur kocok. Ambil potongan ayam, gulingkan ke campuran tepung, masukkan ke kocokkan telur, gulingkan lagi ke campuran tepung, jangan diremas ya. Kibaskan ayam sebelum masuk penggorengan supaya bisa kriwil. Masukkan ke wajan goreng sampai matang. Sisihkan.

  4. 4

    Panaskan wajan, masukkan margarin, masukan bawang bombay, tumis sampai harum dan layu.

  5. 5

    Masukkan saus barbeque. Tambahkan gula pasir, kecap manis secukupnya, minyak wijen, taburi oregano, aduk rata. Tes rasa. Masak sampai meletup-letup.

  6. 6

    Masukkan kentang goreng, aduk, biarkan sebentar agar meresap. Jika ingin encer boleh tambah air.

  7. 7

    Tata ayam goreng tepung di piring saji. Siram dengan saus barbeque yang sudah dicampur dengan kentang goreng. Sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
sri murniati
sri murniati @murniati
pada
Surakarta
sedia coklat praline untuk kado, order ke 08122614647, Instagram: @lojichocolate
Lebih banyak

Resep Serupa