Pollo relleno agridulce
rosanaescoz @cook_1119143
Depende el gusto de la persona puede hacer el pollo salado o agridulce, como es el caso, el relleno puede variar.
Se puede hacer al horno o a la parrilla.
Si no puede colocar el pollo en la botella, enrolle con alguna base dura, puede ser un mantelito de mimbre, lo va enrollando y trate de ir colocando la red, saca el mantelito y lo ata de los lados.
También puede enrollar y atar el pollo, bien cerrado, que no se abra.
Pollo relleno agridulce
Depende el gusto de la persona puede hacer el pollo salado o agridulce, como es el caso, el relleno puede variar.
Se puede hacer al horno o a la parrilla.
Si no puede colocar el pollo en la botella, enrolle con alguna base dura, puede ser un mantelito de mimbre, lo va enrollando y trate de ir colocando la red, saca el mantelito y lo ata de los lados.
También puede enrollar y atar el pollo, bien cerrado, que no se abra.
Paso a paso
- 1
Una vez deshuesado el pollo, estirarlo en la mesada y condimentarlo, agregar la gelatina sin sabor, y el relleno, jamón, mozzarella, panceta, huevos duros, morrón, zanahoria, aceitunas, ciruelas, pasas. Tener cuidado de no pasarse con relleno sino no se puede enrollar.
- 2
Colocar el otro paquete de gelatina sin sabor
- 3
Enrollar y colocar el pollo en una botella de plástico (cortar base y cola) para que sea más fácil colocar la red, una vez puesta, quitar botella, atar de los dos lados, envolver en papel de aluminio, horno bien caliente.
- 4
Una vez pronto quitar aluminio para que se dore bien (ir quitando el líquido que se forma de la asadera)
- 5
Enfriar, llevar a heladera para que tome consistencia.
- 6
Agregar la salsa agridulce, mezclar la mostaza, el vinagre y un poco de azúcar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A rosanaescoz le encantará ver cómo quedó.
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