Pizzas arrolladas

Preparas la masa de la pizza con los ingredientes y la forma en que habitualmente la haces. Yo hace tiempo que la hago en la máquina con los ingredientes que describí, pero podes hacer la que haces siempre. Lo habitual es hacer una corona con los ingredientes secos e ir incorporando los líquidos hasta unir, y amasar hasta obtener una masa suave y elástica que dejarás levar hasta duplicar su volumen en un ambiente cálido.

Pasado ese tiempo, dividis la masa en 2 o 4 partes dependiendo el tamaño de los rollos que quieras hacer. Yo divido en dos. Los estiras en forma de rectángulos y pincelas con salsa. No demasiada para que la masa no se nos rompa. Acomodas las fetas de jamón y queso cubriendo toda la superficie Tampoco te excedas en la cantidad de queso porque el exceso se perderá en la cocción.

Todo lo que te guste en una pizza se puede colocar (anchoas, ananá, salchichas, etc) Yo elijo tomates, cebolla de verdeo, huevo y morrones. Condimentar. También podes usar unos ingredientes en un rollo y otros en el segundo. Doblas los laterales hacia adentro y luego comenzas a enrollar con cuidado. Colocas los rollos en una asadera a la que le vas a espolvorear harina para que nuestros rollos no se peguen. Dejalos levar. Controlá la ansiedad y dejalos!!!!

Cuando se hayan puesto bien gorditos, llevalos al horno a unos 200°C hasta que estén bien dorados, aproximadamente unos 30 minutos

Es una exquisitez recién salida del horno, pero es igual de exquisita servirla fría en la mesa de los cumpleaños familiares en los que se come con la mano. Si esta es la opción, no seas ansiosa. Rebanalos cuando los rollos estén fríos! te van a quedar con mejor forma. Yo sé que no vas a aguantar y cortaras las puntas para devorarlas aún calientes y crujientes!!