Pan de pebetes o hamburguesas
Paso a paso
- 1
En bols colocar la harina. La sal.mezclar y realizar un hueco y agregarle la manteca derretida.
- 2
Aparte entibiar la leche no pasando los. 27 grados y disolver en ella la levadura y el azúcar.mezclar todo bien.
- 3
Introducir esta preparación en el bols que esta la harina.mezclar bien... y tirar la preparación sobre la mesada... amasar aproximadamente por 10 minutos.
- 4
Durante el amasado si es necesario agregar más leche o harina hasta lograr una masa elástica bien homogénea.
- 5
Dejar elevar hasta duplicar el volumen tapada y en un lugar cálido.
- 6
Después del elevado realizar un tubo con la preparación sobre la mesada y cortar en partes iguales.depende de cada uno la cantidad que quiera.
- 7
Para 1 kgs de harina se necesita el doble de medida de los elementos y salen tranquilamente 24 unidades. Pincelar la parte de arriba con una yema mezclada con 2 cucharadas de leche y pizca de sal.
- 8
Cocinar a fuego moderado 160 grados durante 20 a 25 minutos.
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