Bocaditos de sopa paraguaya!!

amo la sopa paraguaya y hace poco me compre unos moldes de silicona así que se me ocurrió darle una vuelta de rosca y hacer unos bocaditos fáciles y riquísimos 🤤
Paso a paso
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En un bowl colocamos harina de maíz, la sal y el aceite y mezclamos con una cuchara hasta que quede una pasta (esta es la harina que usé)
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Cortamos la cebolla como más les guste, yo la corté en cuadraditos pequeños, y la sofritamos con un chorrito de aceite de oliva (o el que tengan) y una pizca de pimienta
- 3
Agregamos la cebolla, la leche y el agua a nuestra mezcla y unimos bien antes de agregar el queso en cubitos y volver a unir
- 4
En otro recipiente aparte batimos los dos huevos hasta que estén mínimamente espumosos e incorporamos a nuestra preparación
- 5
Podemos colocar en los moldes para cupcakes como hice yo o en el recipiente que prefieran, los míos son de 6cm de ancho por 3 cm de alto y me salieron 13. Horneamos hasta que se solidifiquen y si quieren hasta que se doren arriba 😋
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La única sopa sólida: la sopa paraguaya es un plato típico de Paraguay que nada tiene que ver con una comida que se tome con cuchara, sino que es una especie de bizcochuelo salado a base de harina de maíz y queso.¿Por qué "sopa", entonces? La historia dice que a Carlos Antonio López, presidente de Paraguay entre 1841 y 1862, le gustaba mucho la sopa blanca que se elaboraba con leche, harina de maíz o mandioca, queso y huevos. Era un plato presente a diario en su mesa.Un día su cocinera, por descuido, agregó más harina de maíz que de costumbre y se encontró con dos problemas: la sopa ya no era líquida y no tenía tiempo para empezar nuevamente con el plato favorito del Presidente. Entonces se le ocurrió ponerla en una fuente de hierro y cocinarla en el "horno" (tatakuá). Se dirigió muy temerosa con el plato para explicar lo sucedido, pero al Presidente le gustó tanto que lo llamó "sopa paraguaya". Otra versión dice que había invitado a embajadores de otros países y les presentó el plato como la "sopa paraguaya".Este plato es también popular en el nordeste de Argentina, e inclusive hay algo similar llamado "sopa correntina".¡Buen provecho! / Aguyjetei nde rembi'u ndéve! :)#sopa #queso #harindemaiz #Paraguay #sinTACC #desafioharina✈️ Próximo destino: Alemania Fundación Argentino-Holandesa de Solidaridad -
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