Potaje de trigo y coles
Esta receta la aprendí de mi suegra y espero que les guste como me gusta a mí.
Es un plato que para mi es primero y único por lo lleno que lo deja a uno.
El trigo lo solemos comprar en un molino de gófio que tenemos en nuestro pueblo.
Potaje de trigo y coles
Esta receta la aprendí de mi suegra y espero que les guste como me gusta a mí.
Es un plato que para mi es primero y único por lo lleno que lo deja a uno.
El trigo lo solemos comprar en un molino de gófio que tenemos en nuestro pueblo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos un caldero con 2 litros de agua, introducimos todos los ingredientes en el caldero y los ponemos a cocinar.
- 2
Las papas si son muy grandes partirlas en dos o en cuatro. Las hojas de la col las troceamos en dos. La cebolla si la cortamos en 4 trozos.
- 3
El trozo de carne blanca de 8cm aprox.
- 4
Añadimos sal al gusto teniendo en cuenta que la carne blanca puede ser salada.
- 5
Cuando esté hirviendo y la tapa del caldero esté lleno de vapor le ponemos el azafrán en la tapa que se queda pegada y con el vapor va dejándonos el color.
- 6
Lo ponemos después de 10min. hirviendo a fuego medio para que todo se una y en una hora aprox. ya está para servir. Este potaje está mejor al día siguiente.
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