Patin kuah asam kuning

Alisa Rizca Puspita
Alisa Rizca Puspita @Dapur_Rahagi

Lagi heboh ikan dori ternyata nama lain ikan patin. Jadi mau posting patin deh. Udah lama gak posting....

Patin kuah asam kuning

Lagi heboh ikan dori ternyata nama lain ikan patin. Jadi mau posting patin deh. Udah lama gak posting....

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorpatin potong jadi 4
  2. 1 buahjeruk nipis
  3. 3 siungbawang merah
  4. 2 siungbawang putih
  5. 2 butirkemiri
  6. 2 cmkunir
  7. 4 buahbelimbing wuluh
  8. 2 lembardaun salam
  9. 3 cmlaos
  10. 3 cmjahe
  11. 1 batangserai
  12. 1 buahtomat
  13. 10 buahcabe rawit
  14. Gula
  15. Garam
  16. Kaldu jamur/penyedap/kaldu ayam (opsional)
  17. Minyak goreng untuk menumis
  18. Air

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ikan patin, potong jadi 4, balur dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan kurang lebih 10 menit (biar tidak amis)

  2. 2

    Haluskan : bawang merah, bawang putih, kemiri, kunir

  3. 3

    Panaskan sedikit minyak, masukkan jahe geprek, lengkuas geprek, daun salam, serai, bumbu halus.... Tumis hingga harum

  4. 4

    Setelah harum, masukkan air, ikan patin, belimbing wuluh dan cabe rawit utuh

  5. 5

    Tambahkan garam, gula dan penyedap... Masukkan irisan tomat. Koreksi rasa. Sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Alisa Rizca Puspita
Alisa Rizca Puspita @Dapur_Rahagi
pada

Komentar

Resep Serupa