Pan relleno con pesto de albahaca y nuez

Name: Pan relleno con pesto de albahaca y nuez
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 420 gr Harina 0000; 20 gr levadura; 5 gr sal; 1 cucharadita azúcar; 140 cc leche; 1 cucharada manteca o 3 de aceite; 2 huevos batidos; c/n albahaca; 50 cc aceite de oliva; 50 gr nuez peladas; 300 gr Queso para rallar, sardo, parmesano, el que tengas y más..; 3-4 dientes de ajo picados

Roxana Sandra Boccia @cook_23576595

Moreno

@almacendero

Pan relleno con pesto de albahaca y nuez

Roxana Sandra Boccia @cook_23576595

@almacendero

Guardada

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Ingredientes

1 hora

4 raciones

420 grHarina 0000
20 grlevadura
5 grsal
1 cucharaditaazúcar
140 ccleche
1 cucharadamanteca o 3 de aceite
2huevos batidos
Para el pesto
c/nalbahaca
50 ccaceite de oliva
50 grnuez peladas
300 grQueso para rallar, sardo, parmesano, el que tengas y más..
3-4dientes de ajo picados

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Mezcla los ingredientes secos y arma en el centro un hueco donde agregar la levadura con un chorrito de leche y una cucharadita de azúcar, revolver y dejar burbujear.
2

Agrega el resto de la leche, el aceite o manteca, y los huevos batidos. amasar hasta formar un bollo liso y uniforme. Dejar duplicar el tiempo necesario.
3

Coloca la masa levada sobre una mesada y estírala con los dedos pero tratando de no desgasificar demasiado. Coloca acomodando en forma lineal las hojas de albahaca, las nueces, el queso rallado y los ajos picados. Enrollar suavemente y acomodar en una budinera aceitada,
4

Dejar duplicar. Realizar cortes arriba y agregar el resto de hojas de albahaca, el queso espolvoreado, las nueces picadas y un poco de ajo (si se prefiere)
5

Cocinar en horno precalentado a 180° hasta dorar.