Vegetales en salsa sin tomate para acompañar Pastas

A veces queres una salsa y no hay tomate en ninguna de sus versiones culinarias... Es ahí justamente cuando surge la creatividad y hacemos una receta rica y sana, con lo que hay en la heladera .
Vegetales en salsa sin tomate para acompañar Pastas
A veces queres una salsa y no hay tomate en ninguna de sus versiones culinarias... Es ahí justamente cuando surge la creatividad y hacemos una receta rica y sana, con lo que hay en la heladera .
Paso a paso
- 1
Picar bien chiquitos los vegetales. Poner en primer lugar a dorar con el aceite el morrón y la zanahoria.
- 2
El secreto es cocinar a fuego bajo y mezclar de tanto en tanto. Agregar el ajo y la cebolla. Si el aceite se absorbe y comienza a pegarse, ir agregando caldo o agua de a poco.
- 3
Cocinar hasta que esté hablando y por último agregar la cda. de queso blanco o crema light.
- 4
Emplatar y agregar perejil fresco (le da el toque gourmet).
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