Empanadas chinas o Arrolladitos Primavera
Paso a paso
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Colocar en la licuadora los ingredientes de la masa y licuar. Con esta mezcla pincelamos la base de una sartén antiadherente caliente pero fuera del fuego formando discos. NO se unta la sartén con aceite ni nada. Sugiero pincelar unas dos veces al menos por disco para que no queden tan finitos llevando al fuego cada vez. Se irá poniendo blancuzco y finalmente se irá despegando por los bordes. Levantarlo con cuidado y dar vuelta. Apilar con un poco de fécula de maíz entre sí.
- 2
Para el relleno picar la carne más bien molida. Cocinar apenas un poco y agregar la cebolla y el resto de los ingredientes sin cocinar demasiado ya que terminará de cocinarse cuando friamos u horneamos los rollos
- 3
Por último agregar la salsa de soja y los condimentos a gusto. Dejar enfriar
- 4
Para la salsa, pones todos los ingredientes juntos en una cacerola menos el almidón de maíz. Cuando hierve, agregas el almidón disuelto en un poquitito de agua y hervir un minuto más para que tome consistencia. Ahora ya tenés todo listo
- 5
Arma los rollos como se muestra a continuación
- 6
Si algún disco se rompe podes usar un pedazo de alguno que te haya salido mal para hacer un "remiendo"
- 7
No los apiles. Con esta preparación salen 8/9 unidades. Freilos u hornealos hasta que se vean dorados. Servirlos acompañados de la salsa
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Rayza Pimentel -
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