Bollo de higos secos

milandebrera
milandebrera @brera_1957
España

Es un bollo de higos secos, un postre ideal para el otoño.

Bollo de higos secos

Es un bollo de higos secos, un postre ideal para el otoño.

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Ingredientes

75 minutos
4 raciones
  1. 100 grhigos secos
  2. 3huevos
  3. 200 grsazúcar
  4. 450 grharina
  5. 20 grlevadura en polvo
  6. 75 grmantequilla
  7. 1/2 litroleche
  8. 1 cuchararon

Paso a paso

75 minutos
  1. 1

    Se calienta la leche y se pone a templar en un bol, se añade y se mezcla la mantequilla fundida y la harina con la levadura tamizadas, se sigue añadiendo el azúcar, las yemas, el ron y los higos troceados que habremos quitado el rabillo, (trozos pequeños).

  2. 2

    Se montan las claras a punto de nieve y se mezclan bien con la masa. Se precalienta el horno a 160º y se unta un molde con mantequilla y se espolvorea con harina y se deja horneando 50 minutos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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milandebrera
milandebrera @brera_1957
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Me ha gustado siempre la cocina pero hasta ahora no he podido dedicarle tiempo.Por lo que mis recetas van de lo lo más sencillo a cursos de cocina de platos más complejos
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