Redondo en salsa de manzana
milandebrera @brera_1957
Es la receta del redondo de ternera con salsa de manzana. Cazuela de carne con vino y verduras, sale riquísimo y se puede acompañar con patata o ensalada.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Colocamos una cazuela grande que nos quepa el redondo y profunda. Enharinamos el redondo y doramos a fuego vivo, añadimos el vino, dejar unos minutos y añadimos, la cebolla cortada en grande, las zanahorias, los ajos enteros la sal y la pimienta junto con el vaso de caldo y dejar tapado una hora y media.
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Después añadir las manzanas también troceadas y seguir cociendo hasta que este tierno, pinchando una aguja de punto o similar, retiramos la carne en una fuente y quitamos las cuerdas y lo cortamos en rodajas.
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Lo que tenemos en la cazuela, cebollas, zanahorias etc., lo pasamos todo por el minipimer. Ponemos la cazuela a fuego medio hervimos la salsa, corregimos de sal y echamos por encima de los filetes antes de servir.
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Se puede acompañar de puré de patata, ensalada, puré de castañas o patatas fritas
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A milandebrera le encantará ver cómo quedó.
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Me ha gustado siempre la cocina pero hasta ahora no he podido dedicarle tiempo.Por lo que mis recetas van de lo lo más sencillo a cursos de cocina de platos más complejos
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