مراحل تهیه
- 1
اول یک قابلمه رو تا نصفه پر از آب کنید و بذارید روی شعله گاز تا به جوش بیاد ،بعد یک ظرف دیگر روش قرار بدهید سپس آب رو به ظرف اضافه کنید همچنین پودر ژلاتین رو هم اضافه کنید و هم بزنید تا ژلاتین روی حرارت غیر مستقیم حل شود ،بعد از این که ژلاتین کاملا حل شد کره و شکلات تخته ای سفید رو اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا شکلات و کره حل شوند سپس گلوکز و گلیسیرین رو هم اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. بعد از روی حرارت بردارید تا ولرم بشن و از دما بیوفتن.
- 2
پودر قند رو با الک خیلی ریز چند بار الک کنید تا داخل خمیر حس نشود ،سپس وسط پودر قند رو گود کنید و مواد رو بریزید وسط پودر قند و اول با قاشق مخلوط کنید و سپس چند دقیقه با دست خوب ورز دهید تا مایع به خورد پودر قند برود ،اگر دیدید خمیر خیلی به دست میچسبد دو سه قاشق پودر قند دوباره اضافه کنید و ورز بدید اگر هم مقداری به دست میچسبید کاملا طبیعی است.
- 3
خمیر رو داخل سلفون کاملا بپوشونید و بعد بذارید داخل مشما و در کابینت نگه داری کنید.
- 4
برای اینکه خمیر رو شکل بدید روی سطح کارتون رو با مخلوطه یک ق غ نشاسته ذرت و یک ق غ پودر قند بپاشید و خمیر رو با وردنه روی سطح کار باز کنید هیچ وقت از خمیر غافل نشید مدام در حین کار با وردنه خمیر رو از روی سطح کار بلند کنید و دوباره وردنه بکشید تا خمیر به سطح کار نچسبد ،اگر دیدید که خمیرتان خشک و شکننده شده چند قطره گلیسیرین به خمیر بزنید و ورز بدید تا خمیر نرم شود،برای اینکه خمیر رنگی داشته باشید از رنگ ژله ای استفاده کنید.
- 5
به شرط اینکه خمیر رو خوب سلفون پیچ کرده باشید و هوا بش نخوره میتونید یک ماه در کابینت نگه داری کنید، این مقدار مواد برای تزیین کیک خوبه اما برای کاور کردن کامل کیک مقدار مواد رو دو برابر کنید.
- 6
نوش جان👨🍳💓
کوک اسنپها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
-
خمیر فوندانت خانگی 🤗
#سرآشپز_طلایی #خمیر_فوندانت #زردسلام به عزیزان خداقوت🤗امروز داشتم عکسای گوشیمو خالی میکردم که پر بود چشمم به کیک تولد ۲ سالگی دخترم افتاد که با خمیر فوندانت تزیین کرده بودم گفتم رسپی رو بذارم عالیه و راحت😄خیلی خوبه خودت با دستان پرمهر و محبت و عشق و علاقه غذا یا کیک یا هرچیزی درست کنی و قدردان و شکرگذار خدا باشی🌺❤ شکرت خدا جونخوشحال میشم امتحان کنین و کوک اسنپ بفرستین🙏 🇮🇷محبوبه گلماه 🇮🇷 -
-
کیک روز مرد ❤ طرز تهیه خمیر فوندانت
🖤پدر اسمت همیشه روی لب هاست❤پدر مهرت همیشه توی دلهاست🖤پدر دفتر شعره توی طاقچه❤تنها آرامشه قلبم تو شبهاست🖤پدر یادم نمیره مهربونیت❤پدر یادم نمیره هم زبونیت🖤پدر وقتی که رفتی من شکستم❤پدر حرف همست حرف جوونیت🖤پدر پشتم شکست از رفتن تو❤پدر شادی تموم شد تو غم تو🖤پدر اون همه حرفات کجا رفت❤همه رفتن بعد از رفتن تو🖤تقدیم به پدران آسمانی 😭❤روحتان شاد یادتان همیشه در قلب ماست🙏سلام دوستان صبحتون بخیر ⚘⚘⚘نمیخوام ضدحال بزنم اما از روز مرد خیلی بدم میاد چون یکی از بدترین روزها توی تمام عمرمه الانم مسافرم صدها کیلومتر دارم میرم تا به قم برسم و سر مزار پدرم برم ببخشید نمیخواستم ناراحتتون کنم 😭😭😭 روح همه پدران آسمانی شاد جایگاهشون بهشت برین 🖤🥀🖤 این کیک رو هم دیشب با وجود تمام خستگی هام برای مردهای زندگیم پسرم و عشق زندگیم درست کردم ببخشید که زیاد جالب نشد چون تجربه اولم بود برای درست کردن خمیر فوندانت بارها وسط کار گفتم آخ دیدی خراب کردی مژگان 🤦♀️😅 اما بازم دلسرد نشدم و ادامه دادم و هر طور که بود با هر مشقتی خمیرمو جمع کردم اما فکر نکنم دیگه هوس کنم فوندانت درست کنم 😅😅😅ممنون از محبوبه جان دوست عزیز و کدبانوی هنرمندمون برای این دستور عاالی 💝💝💝@cook_mahboobeh1371عیدتون مباارک روز خوبی داشته باشید 🌺🍃🌺#کوک_اسنپ#سرآشپز_طلایی#کیک_روز_مرد#فوندانت#خمیر_فوندانت#روز_پدر#روز_مرد Mozhgan Azhir -
-
-
خمیر فوندانت ژلاتینی
قنادی یه شغل نیست یه عشقهعشقی که برای شیرین کردن تک تک لحظه هاست🤩🤩🤩💃🌹🎆🎇🎂🥧🍩🧁 Mahdis -
خمیر فوندانت
خمیر فوندانت دسته ای از خمیر های خوراکی هست که امروزه همه ما ازش استفاده میکنیم و برای تزئینات زیبا برای انواع کیک و کاپ کیک کاربرد خوبی داره من دستور خمیر فوندانت رو براتون با درخواست دوست عزیز مامان حسین براتون میزارم ....اگر از دستورات من خوشتون اومد منو دنبال کنید ممنونم ashpazi.fereshte -
-
-
-
-
-
خمیر فوندانت
#جشنواره_نوروزیبه امید موفقیت در جشنوارهبنده خانم عبودی هستم درصورت استفاده از دستور زیر برای مادربزرگ بنده فاتحه بخوانیدتشکرsarina
-
خمیر فوندانت
#سرآشپز_طلایی #خمیر #ایده_تزیین #خمیر_فوندانت #تزیین_کیک #فوندانت #فوندانت_خانگی ♥️SAHAR♥️ -
-
خمیر فوندانت خانگی
#کیک روز پدر#خمیر فوندانت#سرآشپز_طلاییکیک اسفنجی با فیلینگ گاناش کاپوچینو Abgineh -
-
-
-
-
-
-
فوندانت ژلاتینی کیک
#فوندانت #کیک #کیک_فوندانت #خمیر_فوندانتبرای خمیر فوندانت دستورهای بسیار متنوعی وجود دارد این دستور هم مطمئن و امتحان شده است. دفعه بعد دستور (رِسپی) فون دانت مارشمالو ( Marshmallo Fondant)میزارم... مهنازبانو mahnazchef -
-
-
-
سس براق فرانسوی
سلام بچها من اومدم با سس براق که خیلی کاربردی وخیلی خوشمزس که برای بعضی وقتا که خامه تو خونه کم دارید خوبه میتونید از این سس استفاده کنید ودیزاین شیک وساده داشته باشید Mahsa Aras -
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (26)