Pastel de carne y polenta

Name: Pastel de carne y polenta
Yield: 4 porciones med
Cuisine: argentinas
Ingredients: 250 grs polenta (seca); a ojo Agua; a ojo Leche; A gusto Sal; 500 grs carne picada; 4 cebollas medianas; a gusto Condimentos; 2 dientes Ajo; a gusto Opcional: queso cremoso o rallado

Lucas @lucoso

Buenos Aires

Tenía carne picada, no tenía salsa y se me ocurrió hacerla de esta manera

Pastel de carne y polenta

Lucas @lucoso

Buenos Aires

Tenía carne picada, no tenía salsa y se me ocurrió hacerla de esta manera

Guardada

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Ingredientes

45min

4 porciones med

250 grspolenta (seca)
a ojoAgua
a ojoLeche
A gustoSal
500 grscarne picada
4cebollas medianas
a gustoCondimentos
2 dientesAjo
a gustoOpcional: queso cremoso o rallado

Guardada

Paso a paso

45min

1

Primero piqué las cebollas y el ajo y los cociné con aceite un poquito en una olla. Luego agregué la carne y seguí cocinando un buen rato a fuego fuerte hasta que la carne esté bien cocida.
2

Mientras se cocina la carne (o si ya está cocinada la dejás a un lado) preparar una polenta usando agua y leche (yo uso aprox 1/3 de leche y 2/3 de agua) y un chorrito de aceite o manteca, siguiendo las instrucciones del paquete. Yo la hago "a ojo", debe quedar consistente para que podamos armar el pastel y no se desarme al servirlo.
3

Cuando la polenta está lista, mientras está aún caliente, poner en una fuente una capa de polenta, luego carne y si querés queso, y otra capa de polenta para tapar, y queso nuevamente. Con la cantidad de carne y polenta que hice, me alcanzó bien para una fuente de 20x20cm por 8cm de alto.
4

Poner al horno para calentar y derretir el queso. Aprox 10 min. Retirar y dejar enfriar un poquito antes de servir así toma consistencia. Es mucho más fácil de cortar y servir si está fría (por ejemplo al día siguiente).
5

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