Zapallitos rellenos vegetarianos
Eliana Chauque @cook_24782237
Una receta sencilla con sabores suaves.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar los zapallitos a la mitad y cavarlos. Darles un golpe de hervor. Separar la pulpa cruda.
- 2
Cortar la cebolla en cuadraditos pequeños. Blanquear la cebolla, agregarle a fuego lento por 5 min la zanahoria rallada y el choclo crudo desgranado.
- 3
Hervir el arroz.
- 4
Mezclar el preparado de cebolla con zanahoria y choclo con el arroz, la mitad de la pulpa de los zapallitos y agregarle los huevos, mezclar todo agregarle un poco de sal.
- 5
Para finalizar a los zapallitos rellenarlos con la mezcla, colocar un poco de queso rallado encima de cada uno y hornear 20 min.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Eliana Chauque le encantará ver cómo quedó.
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