Tarta de zapallito (anco) y choclo
Paso a paso
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Cortar el zapallo en pequeños trozos y hacerlos al vapor o microondas para que no se agueen y mantengan su sabor.
- 2
Mientras tanto corta 2 cebollas y 1 diente de ajo. Yo le agregué perejil y unas tiras de cebolla de verdeo pero es a elección. Rehogar en aceite unos minutos.Condimenta como te guste(yo le puse orégano, pimienta, ají) y salar.
- 3
Hacer puré el zapallito. Yo le agregué crema, manteca y nuez moscada. Verter la preparación de la cebolla y los otros ingredientes con una lata de choclo. Mezclar bien
- 4
En una tartera enmantecada poner la pascualina y agregar la mitad de la mezcla. Agregar queso cremoso h luego verter lo que resta del relleno. Yo le tire un huevo batido por encima(también se lo puede mezclar junto al puré) y ponerle un poco más de queso para se gratine
- 5
Listo! Al horno hasta que la pascualina se haga. (Aprox 20 min)
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