Pie de limón

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astrid @iastrid

Pie de limón

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Ingredientes

30 minutos
8 Comensales
  1. para la base
  2. 100 gharina 0000
  3. 50 gazúcar
  4. 80 gmanteca
  5. 1 cucharaditaralladura de limón
  6. PARA EL RELLENO:
  7. 1 lataleche condensada
  8. 2yemas de huevo
  9. 2jugos de limón
  10. 1 pocoralladura de limón

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Mezclar todos los ingredientes para la base hasta que quede una masa quebradiza y que se pueda unir luego

  2. 2

    Agregarla en el molde donde lo vas a hacer (enmantecado y enharinado) bien aplastadito, pincharle algunas veces con un tenedor y meterla a un horno precalentado a 180° arriba y abajo

  3. 3

    Hacer la mezcla para el relleno, e ir probando si tiene la cantidad de jugo de limón necesaria

  4. 4

    Sacar la base del pie de limón del horno cuando esté medio dorada, agregar el relleno y volver a meterlo en el horno, hasta que cuando metas un cuchillo en el salga medio sólido.

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