Gramajo con jamón y pan tostado
Cocina Con Mathias @cook_8151779
Paso a paso
- 1
Quitar la corteza al pan y dividir a la mitad cortando en triángulos.
- 2
Calentar manteca con el ajo triturado.
- 3
Pincelar los triángulos de un solo lado
- 4
Colocarlos en una chapa aceitada
- 5
Tostar en horno caliente. RESEVAR
- 6
Pelar las papas y cortar en juliana fina
- 7
Sumergirlas a 1/2 hora en agua helada
- 8
Escurrir y secar entre dos respasadores.
- 9
Freír en abundante aceite
- 10
Preparar huevos revueltos trabajando en sartén aceite, huevos y crema de leche
- 11
Añadir el jamón, queso rallado y papas fritas.
- 12
Mezclar rápidamente.
- 13
Distribuir en plato pre- calentados y sobre dos triángulos de pan tostado.
- 14
Espolvorear con perejil y decorar con tomates cherry.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cocina Con Mathias le encantará ver cómo quedó.
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estudiante de gastronomía tercer año, alojamiento primer año y egresado de sala y bar tengo 18 años, vivo en Uruguay/Montevideo.Insta: @cocina_fácil_con_mathias
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