Garbanzos con verdura y fideos
Unos garbanzos solo cocidos con verdura,zanahoria,puerro y patata,regado con caldo de cocido y acompañado de fideos
Garbanzos con verdura y fideos
Unos garbanzos solo cocidos con verdura,zanahoria,puerro y patata,regado con caldo de cocido y acompañado de fideos
Paso a paso
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Después de dejar toda la noche a remojo los garbanzos, procedemos a colocar la cazuela ,mejor tipo puchero, el caldo un litro y medio con los garbanzos ,como tardan mas de 3 horas en hacerse añadiremos ,la zanahoria pelada y troceada al igual que el puerro, como a las dos horas de cocción, pues se deshacen, tanto tiempo cociendo. Como el caldo se ira consumiendo ,iremos agregando el resto poco a poco ,que no le falte nunca, siempre echarlo caliente, para que los garbanzos no queden duros y por ultimo ,cuando queden mas o menos 3/4 de hora para terminar añadimos la patata también troceada.
- 2
Una vez que tenemos los garbanzos cocidos ,en una sartén echamos dos cucharadas de aceite ,con un poco de ajo muy picadito o la cebolla y dos cucharadas
- 3
de pimentón ,lo removemos bien y lo introducimos en la cazuela de los garbanzos.
- 4
Para terminar echamos un puñado de fideos y los dejamos cocer todo junto 4 minutos (ver fabricante de los fideos cuanto recomienda).Tendremos listo nuestro particular plato de garbanzos con fideos ,sin tanta grasa.
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