Pollo con salsa de champiñones 🍽

Ana Gabriela
Ana Gabriela @cookGaby22
Nicaragua

Feliz tarde 🌞

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Ingredientes

3-4 raciones
  1. Pollo
  2. 1 libratrozos de pollo
  3. 2 dientesajo
  4. 1 cdasalsa de soja
  5. Pimienta, sal
  6. 1 cdamantequilla
  7. 1/2 cdaaceite de oliva
  8. Salsa
  9. 15-20 grcrema
  10. Champiñones (lata)
  11. 2 dientesajo
  12. 1cebolla mediana
  13. 1/2chiltoma verde
  14. Sal, pimienta
  15. Pizcaajo en polvo
  16. 2 ramitasperejil fresco
  17. 1/2 cditamantequilla

Paso a paso

  1. 1

    Lavar y escurrir el pollo, salpimentar y agregar la cda de salsa y el ajo rallado finamente. Reservar por unos 20 min.

  2. 2

    Calentar la plancha, cuando esté muy caliente, rociar el aceite y esparcir por toda la plancha, colocar el pollo y esperar que esté dorado para darle vuelta, ir agregando la mantequilla poco a poco para que no quede reseco, cuando esté dorado de ambos lados, retirar.

  3. 3

    Cortar la cebolla y chiltoma en juliana, cortar el ajo y perejil (desinfectar) finamente. Poner a calentar la sartén con la mantequilla, saltear la cebolla y chiltoma, con el ajo por un par de minutos, agregar los champiñones troceados y escurridos, agregar la pizca de ajo en polvo y la pimienta, saltear por unos minutos a fuego bajo.

  4. 4

    Una vez que estén blandos, agregar la crema, cocinar a fuego muy bajo, agregar sal al gusto y remover para que todo se integre, agregar el perejil picado, cocinar por medio minuto y retirar del fuego.

  5. 5

    Servir caliente sobre el pollo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Ana Gabriela
Ana Gabriela @cookGaby22
Nicaragua
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