Risotto de coliflor con camarones

Una explosión de sabor 😱🤤 nunca había comido risotto... me puse creativa y quería seguir incorporando vegetales a mis alimentos, pero de forma diferente y divertida y ese fue el resultado!!!!
Risotto de coliflor con camarones
Una explosión de sabor 😱🤤 nunca había comido risotto... me puse creativa y quería seguir incorporando vegetales a mis alimentos, pero de forma diferente y divertida y ese fue el resultado!!!!
Paso a paso
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Prepare caldo de camarones con los cascos de los camarones que usaría
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Luego en una sartén agregar el aceite y mantequilla con ajo, cebolla y los camarones para cocinarlos por unos minutos, luego sacar los camarones y dejarlos fuera del fuego.
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En el mismo sartén donde se cocinaron los camarones, echar la coliflor, mover constantemente, aplicar un poco del caldo y el heavy cream, seguir moviendo. Si suelta mucha agua dejar secar un poco, pero pendiente a que no se pegue. Dejar cocinar por unos minutos para que él coliflor absorba todos los sabores. Luego echar el queso y los camarones. Cocinar por unos 3 a 5 minutos más.
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