Volovanes de picadillo de pollo con tomate y bechamel
milandebrera @brera_1957
Volován de picadillo de pollo con salsa de tomate y bechamel con 4 quesos.
Los volovanes pueden ser caseros ver en mi recetario paso a paso cómo hacer volovanes (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/46023-como-hacer-los-volovanes) caseros.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una cazuela, sofreímos la media cebolla rallada con el rallador luego, no la notamos.
- 2
Añadimos el picadillo de pollo, lo removemos bien y vamos añadiendo el caldo de pollo poco a poco y el vino, cada vez que se evapore volvemos a echar ya solo el caldo, así unos 20 minutos, hasta que la carne este tierna.
- 3
En una sartén, volvemos a echar un poco de aceite y cebolla rallada, cuando esté doradita, el tomate y lo removemos unos 7 minutos a fuego bajo, removiendo continuamente.
- 4
Una vez que la carne este tierna y no tenga nada de caldo, echamos el sofrito de tomate, removemos todo junto unos minutos y reservamos.
- 5
Llenamos los volovanes con el picadillo con tomate, reservamos.
- 6
En otra sartén, echamos un poquito de aceite, la cebolla, la dejamos pochar y agregamos primero la cucharada de maicena, removemos y la otra cuchara de harina, removemos y cuando esté una pasta homogénea.
- 7
Empezamos a echar la leche poco a poco, pero sin dejar de remover y así sucesivamente, hasta crear la crema bechamel, condimentamos con sal y una pizca de pimienta molida. Si os quedan grumos pasarla por el minipimer.
- 8
Echamos un poco de salsa bechamel encima de los volovanes y espolvoreamos con queso rallado, los introducimos al horno con el grill unos 5 minutos hasta que veamos que se derrite el queso, servir calientes.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A milandebrera le encantará ver cómo quedó.
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Me ha gustado siempre la cocina pero hasta ahora no he podido dedicarle tiempo.Por lo que mis recetas van de lo lo más sencillo a cursos de cocina de platos más complejos
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