Costillas de cerdo a la cazuela
Nos invito mi amiga Mª Luz a cenar a su casa y puso estas costillas de cerdo que ¡me encantaron!, me dijo que las puso a la cazuela yo siempre las había hecho, al horno; y estaban mas tiernas, mas jugosas, por lo que hoy las he hecho yo basándome en su receta, añadiendo yo algún ingrediente, el resultado ha sido estupendo.
Costillas de cerdo a la cazuela
Nos invito mi amiga Mª Luz a cenar a su casa y puso estas costillas de cerdo que ¡me encantaron!, me dijo que las puso a la cazuela yo siempre las había hecho, al horno; y estaban mas tiernas, mas jugosas, por lo que hoy las he hecho yo basándome en su receta, añadiendo yo algún ingrediente, el resultado ha sido estupendo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Partimos las costillas de una en una, se hacen antes y quedan mas tiernas por todos los lados. Las salpimentamos.
- 2
En una cazuela onda primero, echamos la cabeza entera sin pelar, un poco machacada y todos los dientes enteros, lo removemos.
- 3
Seguido agregamos todas las costillas ,las hojas de laurel las doramos a fuego medio alto, tienen que quedar muy doraditas.
- 4
Cuando estén doraditas, las cambiamos a otra cazuela mas baja y mas ancha, así los ajitos que se nos agarren, no cogerán las costillas el sabor a quemado.
- 5
Seguido echamos muy poco a poco el caldo de carne y el vino este todo, cada vez que se consuma volvemos a echar, solo ya caldo, hasta que estén completamente tiernas.
- 6
Yo las he tenido una hora y cuarto mas o menos.
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