Frituras de cebolla y cebollinos

carmenchu.sanchezrojas
carmenchu.sanchezrojas @carmengreg
La Habana, Cuba

Necesitaba una guarnición para la cena, recordé los diferentes tipos de frituras que hacían en casa.

Frituras de cebolla y cebollinos

Necesitaba una guarnición para la cena, recordé los diferentes tipos de frituras que hacían en casa.

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Ingredientes

  1. 1 tazaHarina de trigo
  2. 1Huevo
  3. a gustoSal
  4. a gustoPimienta
  5. 1/2 tazaCaldo de vegetales o de agua. Aproximadamente
  6. 1Cebolla troceada
  7. Cebollinos troceados
  8. Nuez moscada
  9. 1/2 cdtaBicarbonato
  10. PizcaAzúcar

Paso a paso

  1. 1

    Unir la harina con el bicarbonato, sal, pimienta, pizca de sal, azúcar

  2. 2

    Separar la clara de la yema del huevo. Incorporar la yema con la mezcla anterior, agregar el caldo, poco a poco e ir removiendo hasta que la mezcla tenga una buena consistencia, es decir, que no esté aguada, sino que quede espesita.

  3. 3

    Agregar la cebolla troceada y el cebollino, mezclar. Batir la clara de huevo e incorporarla a la masa. Integrarlas

  4. 4

    En una sartén, poner suficiente aceite. Llevar al fuego y cuando esté caliente ir incorporando la masa con la ayuda de una cuchara.

  5. 5

    Freír por ambos lados hasta que estén doraditas

  6. 6

    Buen provecho!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
carmenchu.sanchezrojas
La Habana, Cuba
El placer de la buena mesa y poder compartir el modo de hacer
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Comentarios (2)

michael leon partorrecio
michael leon partorrecio @michel0229
Mañana la voy a hacer y les diré cómo me queda. ,😂😂😂

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