Pasteles de Choux y eclairs rellenos de crema de caramelo "tofe" y cubiertos de glasa teñida de rosa... no os puedo decir como están uhm!!! no se puede explicar hay que probarlos.Ver recetario "Como hacer la masa de los CHOUX Y ECLAIRS (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/48881-como-hacer-la-pasta-choux-y-eclairs)"

Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=x5GGjySS9WgEclairs o Relámpagos rellenos de crema pastelera con cobertura de chocolate. Riquísimos estos pastelillos, hechos en casa les podemos dar nuestro propio toque especial que los haga únicos.

No sobrará ni uno!!!!

Pasta choux rellena de crema o chocolate cubierta con un glaseado de chocolate

Un bocado delicioso con un relleno diferente. Es la primera vez que hago este relleno y puedo decir que no me ha defraudado. Tenía zumo natural de pomelo y por eso me he decidido a hacerlo . Su sabor no es dulce tiene ese inconfundible toque amargo pero combinado con el chocolate de cobertura sabe a Dioses . Con la masa de la receta salen bastantes unidades yo he rellenado unos pocos y el resto lo he congelado para otra ocasión.Así tenemos un postre casero y rico a punto de preparar sin tener que hornear otra vez la masa . Simplemente los descongelamos montamos un poco de nata y tenemos el postre preparado.

Los eclairs son un postre similar a los profiteroles que se hacen con pasta choux, receta básica de la repostería francesa pero que podemos preparar en casa sin ninguna dificultad y con un resultado increíble.Además podemos jugar con su decoración, en este lugar los he rellenado de crema pastelera, aunque también podemos hacerlos de nata montada y por fuera los he cubierto de chocolate negro y de chocolate blanco.

Unos pastelitos franceses de masa choux rellenos de nata y chocolate, deliciosos.

#delantaldorado

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#mirecetario

Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=Pb6a4_bxGTQDeliciosos de cualquier manera rellenos de crema.

Me encontré en el mercado este chocolate de cuya existencia no estaba al tanto y quería probarlo. Pensé que en esta receta podría quedar muy bien.

Mmmmm. Sólo ver las fotos ya me entra el hambre.Eso es lo malo de hacer el blog, que estoy con hambre a deshora.Los profiteroles es algo que me pierde. Eso sí, requieren frescura, con lo que es un postre de los de preparar en el último momento.No preparéis los profiteroles de un día para otro, pues se ablandarán totalmente. Lo que sí se puede dejar preparado es la crema pastelera, y la preparación de la masa para los profiteroles.El día siguiente se hacen las bolitas, se hornean, se rellenan y se cubren con el glaseado deseado.Total: en una hora ya los tendremos listos y quedaremos de maravilla con nuestro anfitrión o con nuestros invitados.Aparte del uso que se suele dar a la masa choux para hacer los profiteroles dulces, se pueden rellenar de ensaladilla, lo cual dará como resultado unos pasteles salados riquísimos, o bien, haciendo bolitas más pequeñas, del tamaño de canicas, se pueden utilizar como “picatostes” para un consomé, como probé una vez en Hungría y desde aquella lo hago muy a menudo.En el caso de los profiteroles, hay que hacer primero las “bolitas” de masa choux. Estas las rellenaremos de crema pastelera y remataremos con una decoración con glaseados de chocolate o azúcar.

La pasta choux de los profiteroles o de los eclair, es muy interesante para entrantes y postres, fácil de hacer y muy aparentona para deslumbrar a nuestros comensales.

Profiteroles rellenos de crema con baño de caramelo.

Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=WLnqTuXJY6wTarta de crema de trufa y mousse de chocolate rellena de profiteroles, con una base de bizcocho almibarado al ron, una tarta ideal para los muy chocolateros por que esta realmente deliciosa.

Hoy vamos a hacer unos profiteroles muy rápidos y sencillos de hacer, con un resultado maravilloso!

Estos pequeños dulcitos hechos con masa choux realmente apasionan, porque quedan estupendamente bien con cualquier relleno cremoso y más aún en este caso, con el toque crocante del caramelo. #micocinaviajera #francia 🇫🇷

Estos super ricos profiteroles, tenéis que probarlos. Con la masa que vamos a preparar, llamada masa choux, se hacen los profiteroles, los petisús o petit choux y los eclairs.Los profiteroles los podéis rellenar con nata, con crema pastelera, con chocolate, etc, y aparte de la cobertura de chocolate, podéis espolvorearlos con azúcar glass, que también están muy buenos.Con los ingredientes de esta receta salen unos 35 profiteroles.

Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=JT8u2wydTKMCómo hacer una Croquembouche o Tarta de profiteroles rellenos de crema. RECETA ESPECIAL PARA NAVIDAD en una versión fácil y a mi manera, una auténtica sorpresa para nuestros invitados y familia en un día de fiesta, además separar los profiteroles de la tarta es momento muy divertido, que disfrutaran tanto pequeños como mayores y que seguro a todos va a encantar. #RecetasNavidad

Una rica merienda o desayuno que se hace en un pis pas, exactamente el mismo tiempo en el que se tarda en devorarlos.

Hace poco fue el cumple años de mi madre y tuve que hacer una tarta al gusto de la cumpleañera pero, para mi sobrino, llevaba poco chocolate así que tuve que hacer una segunda tarta. Opté por hacer una tarta muy sencilla, dulce y con mucho mucho chocolate. El resultado quedo muy bonito y muy bueno!!!!aunque tanto chocolate!!!!