Filet Mignon con Salsa al vino y champiñones

Name: Filet Mignon con Salsa al vino y champiñones
Yield: 4 - 6 personas
Cuisine: colombianas
Ingredients: 1 Lomo res descuerado; 1 paquete Tocinera sin marinar; 1 Copa Vino tinto; 1 Rollo Pita para amarrar; Especias de tu preferencia; 300 grms Champiñones picados; 1 Cebolla cabezona blanca; al gusto Sal; Mucho amor y paciencia

Ricado Grisales @cook_25026009

Una exquisita receta tanto para compartir en casa o para una reunión familiar ¡sorprenderás!

Filet Mignon con Salsa al vino y champiñones

Ricado Grisales @cook_25026009

Una exquisita receta tanto para compartir en casa o para una reunión familiar ¡sorprenderás!

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Ingredientes

1 Hr y 30 min

4 - 6 personas

1 Lomo res descuerado
1 paqueteTocinera sin marinar
1 CopaVino tinto
1 RolloPita para amarrar
Especias de tu preferencia
300 grmsChampiñones picados
1Cebolla cabezona blanca
al gustoSal
Mucho amor y paciencia

Guardada

Paso a paso

1 Hr y 30 min

1

Cortas el lomo de res en tira hasta donde te dé el lomo, luego haces los cortes de cada cuatro dedos y partes a la mitad lo doblas y le pones en cinta la tocineta ayudándole a sostenerse con la pita bien finita. Vas reservando para adobar con las especias.
2

En un sartén agregas un poco de aceite de oliva para sellar, muy bien por todos los lados. Y después si quieres puedes hornear de 10 a 15 min a 270•
3

Luego coges tus champiñones y la cebolla y los blanqueas con un chorrito de aceite, agregas el vino hasta que tu salsa empiece a espesar. Opcional agrégales perejil fresco.
4

Acompañas con guarnición de papas horneadas en perejil.