Mousse de calabaza
Es perfecta para un postre en estos días de otoño y más ahora a finales de octubre, fecha próxima a la celebración de Halloween…tú celebras esa fecha? La celebres o no un postre rico, saludable, bajo en calorías y facilísimo de hacer siempre viene bien no te parece?
Las calorías por ración son aproximadamente 150 kcal…está muy bien para lo delicioso que es y además te quitas las ganas de algo dulce.
Mousse de calabaza
Es perfecta para un postre en estos días de otoño y más ahora a finales de octubre, fecha próxima a la celebración de Halloween…tú celebras esa fecha? La celebres o no un postre rico, saludable, bajo en calorías y facilísimo de hacer siempre viene bien no te parece?
Las calorías por ración son aproximadamente 150 kcal…está muy bien para lo delicioso que es y además te quitas las ganas de algo dulce.
Paso a paso
- 1
Lo primero vamos a cocer la calabaza hasta que este tierna y hacemos un puré con ella.
- 2
En medio vaso de agua templada disolvemos la gelatina. Mezclar el zumo de naranja, el yogurt, el puré de calabaza y la gelatina disuelta, batirlo todo muy bien para que quede muy bien mezclado.
- 3
Batir la clara de huevo a punto de nieve y mezclar con lo anterior con movimientos envolventes, probar y añadir stevia al gusto, no mucho porque la calabaza ya da cierto sabor dulce.
- 4
Lo vertemos en los recipientes donde lo vayamos a servir y metemos en el frigorífico al menos hora u hora y media…hasta que solidifique.
- 5
Por encima he puesto unos frutos secos, aproximadamente 10 gramos de nueces y 10 gramos de almendras fileteadas, pero esto es opcional.
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