Paso a paso
- 1
Mezclar la harina con la sal, hacer una corona y agregar 3 cucharadas soperas de aceite de girasol y agua tibia hasta lograr una masa tierna que no se pegue en los dedos.
- 2
Separar en bollitos y estirar bien bien fino.
- 3
En un sartén/plancha cocinarlas a fuego mínimo. Vuelta y vuelta, serán unos 30, 40 segundos de cada lado. Son muy finas y se hacen enseguida, no tienen que quedar crocantes ni partirse al doblarlas.
- 4
TIP: Para mantener las fajitas siempre tiernas y que no se resequen, a medida que las van cocinando vayan dejándolas con un trapo húmedo encima. No sacarlo hasta consumirlas. (En mis recetas hay rellenos de pollo para tacos y también de carne vacuna)
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