Menestrone a mi estilo

Name: Menestrone a mi estilo
Yield: 6 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 taza porotos burros, ya cocidos; 4 papas (picadas en cuadraditos); 1 corte de zapallo; 7 hojas acelga; 1 cebolla chica (picada en cuadraditos); 1 zanahoria chica (rallada); Aliños a gusto; 1/2 paqte. fideos quifaros (yo usé el de 400 gr); 1 salsa tomates; 2 hojas Laurel

gracenaranjo @cook_facilyrapido

Este es uno de los platos que más me gustan

Menestrone a mi estilo

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Ingredientes

1 hora

6 raciones

1 tazaporotos burros, ya cocidos
4papas (picadas en cuadraditos)
1corte de zapallo
7 hojasacelga
1cebolla chica (picada en cuadraditos)
1zanahoria chica (rallada)
Aliños a gusto
1/2 paqte.fideos quifaros (yo usé el de 400 gr)
1salsa tomates
2 hojasLaurel

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Remojar los porotos el día anterior y cocer en olla a presión (1/2 hora)
2

Hacer un sofrito con la cebolla, zanahoria y aliños, más la salsa. Luego agregamos las papas y el zapallo, dejamos freír un rato, le agregamos un poco de agua hirviendo, solo que tape los ingredientes, dejamos por 15 minutos
3

Agregamos los porotos y un poco de agua de los porotos, por 10 minutos más y agregamos los fideos, pasan 5 minutos y colocamos la acelga 5 minutos más y apagamos
4

Comenzamos a servir
5

Y listo!