Filetes de pollo adobado y a la plancha con papas revolconas
Dos recetas en una
Filetes de pollo adobado y a la plancha con papas revolconas
Dos recetas en una
Paso a paso
- 1
Papas revolconas: Pelar y cortar en medias lunas las papas. Poner en un tupper las papas, perejil picado y maizena, mezclar. Sazonar las papas. Freír en una sartén las papas.
- 2
Escurrir en papel absorbente las papas. Poner en una bandeja de horno papel de horno el bacon y ajo (sin pelar). Tapar con papel de horno, poner encima una fuente de horno.
- 3
Meter en el horno precalentado a 200°C durante 10 minutos. Sacar del horno el bacon y ajo. Pelar el ajo. Poner en la picadora el ajo y bacon.
- 4
Moler el ajo y bacon. Pelar y picar la cebolla. Sofreír en una cazuela la cebolla, ajo, bacon y perejil picado, añadir el vino blanco, remover. Dejar evaporar el vino durante 5 minutos. Añadir la salsa de tomate y caldo, remover.
- 5
Añadir las papas, remover. Dejar cocer las papas durante 10 minutos. Dejar reposar las papas.
- 6
Pechuga: Poner en un tupper la pechuga, añadir sazonador de pollo, sal de ajo, orégano y cebolla. Cubrir con zumo de piña y un chorrito de aceite. Dejar macerar la pechuga durante 3-4 horas.
- 7
Hacer a la plancha la pechuga, escurrir en papel absorbente. Presentar en un plato llano la pechuga acompañar con papas. Servir.
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