Bizcochuelo de Naranja y Nuez
Lo hago todos los días para mí familia, se puede usar para hacer tortas.
Si no tenés nueces no importa, seguí la receta y te sale un rico Bizcochuelo de Naranja.
Con esta misma receta reemplazas la Naranja por un Limón y tenés un bizcochuelo de Limón. Así también con una cucharadita de esencia de vainilla o una taza de cacao.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero tomamos el molde y con una servilleta le pasamos un poco de aceite en la base y en los costados, después ponemos un poco de harina y con movimientos suaves y golpes leves la harina de va pegando al molde, tiramos el sobrante de harina. Esto lo hacemos para que al finalizar lo metamos rápido en el horno.
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Mezclar el huevo, el azúcar y el aceite.
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Agregar la leche y mezclar.
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Agarramos una compotera o un plato chiquito y rallamos toda la cáscara de la Naranja. Exprimimos la Naranja en un vaso aparte, y lo colamos para que no pasen la pulpa y las semillas. Lo incorporamos a la mezcla.
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Agregamos la harina y mezclamos bien.
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Picamos la Nuez bien chiquito, la agregamos y mezclamos. Es importante picarla y agregarla a lo último ya que si nos salen grumos con al agregar la harina se puede confundir.
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Si notamos la mezcla espesa hay que agregar leche de a chorros pero no mucho, vamos midiendo y agregando Leche hasta que nos quede una mezcla liviana. Si crees que te pasaste y está muy líquida le agregas más Harina.
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Una vez tenemos la mezcla lista, la colocamos en el molde y le damos golpecitos para que la mezcla quede lo más simétrica posible y así cuando lo horneamos, se infla bien.
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Llevamos al horno por 40-45 minutos (dependiendo del horno puede tardar más o menos tiempo) a fuego medio o fuego medio bajo (esto también depende del horno, porque algunos pueden tener el fuego muy fuerte a esa altura y otros no). Sí tenés un horno eléctrico a 160° o 180°, yo en el mío lo pongo a dónde marca 200° porque anda mal. Sí tu horno eléctrico tiene distintas opciones de cocción fíjate que esté en la opción "Hornear", si no, chau esfuerzo.
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Luego del tiempo indicado (o cuando la ansiedad les gane) clavamos un cuchillo o un palo de brochette en el centro para ver si está listo. Si sale limpio ya está y si no lo dejamos un poco más.
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Una vez que esté listo lo dejamos enfriar, no dejen que la ansiedad y las ganas de ver cómo quedó les gane porque se puede romper y si se rompe se pueden frustrar (cómo yo así siempre).😔👌🏻
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Cuando esté frío lo desmoldamos, lo damos vuelta y listo. ¡A disfrutar!
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