Tortilla de champiñones y queso
Esta es una tortilla sencilla de preparar y riquísima. el champiñón lo preparamos antes fritito con ajos, riquísimos... La verdad es que sale tan esponjosa y rica que la haríamos con más frecuencia. Espero que os guste
Tortilla de champiñones y queso
Esta es una tortilla sencilla de preparar y riquísima. el champiñón lo preparamos antes fritito con ajos, riquísimos... La verdad es que sale tan esponjosa y rica que la haríamos con más frecuencia. Espero que os guste
Paso a paso
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Lo primero es sofreír los champiñones, se lavan muy bien (que no quede tierra) y se cortan a láminas, yo los vuelvo a lavar cuando están cortados. Cuando la sartén está caliene los echamos y a fuego lento hasta que se hacen blanditos y se doran. Mientras preparamos el queso, cortando las lonchas en laminas, como en tiras.
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Sacamos los champiñones y los dejamos escurrir, que no haya aceite. Batimos los huevos muy bien en una taza, para que quede espumosa, y le echamos sal, pimientas y hierbas al huevo, batimos y echamos en la sartén con el aceite de los champiñones.
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Dejamos que se haga un poco y echamos las tiras de queso, cubriendo toda la tortilla, echamos los champiñones y cerramos la tortilla. ¡Una delicia!
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