Gnocchis de huancaína con panceta frita
Diego @diegogrsp
Paso a paso
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En una licuadora echas el ají amarillo, la cebolla morada (previamente cocida en un sartén), galletas de soda, queso fresco (blanco), leche condensada y vas probando (consistencia y picor). Con esto habrás preparado la huancaina
- 2
Preparas los gnocchis y la panceta frita (yo la panceta la preparo sin aceite ya que al ponerla en el sartén empieza a botar su grasa)
- 3
Los gnocchis los depositas en una olla y sobre estos aplicas la huancaina, cocinas a fuego lento unos minutos, la panceta la fríes y la cortas en cuadraditos. Luego está listo para emplatar, sobre los gnocchis se dejan caer los cuadraditos de panceta y adornas con cilantro.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Diego le encantará ver cómo quedó.
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