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    Lomito saltado

    liso • Tomate • Cebolla morada • Arroz (ocupe basmati) • Cebollín (a elección) • Cilantro • Soya
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      Chaufa Charapo

      huevos • Arroz basmati • Camarón • Pollo • Cebollín • Plátano • Salsa de soya, ajo picado, sal
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        Risotto de huancaína con pollo saltado

        Arroz arbóreo • Cebolla morada • Pollo • Vino blanco • Tomate • Cilantro • Mantequilla, queso parmesano • Salsa de soya
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          Gnocchis de huancaína con panceta frita

          Ají amarillo (puede ser el que ya está preparado) • Cebolla morada • Leche condensada • Galletas de soda a gusto • Queso fresco • Panceta a gusto • Gnocchis
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            Ají de gallina

            pechuga de pollo • caldo de pollo • pan de molde sin borde • cebolla picada (fina) • Leche evaporada • Queso parmesano • Nueces • Sal y pimienta • Ají amarillo (sin pepas)
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              Causa Limeña

              Atún • Papa amarilla (idealmente, sino la común y corriente) • cebolla morada • Jugo de limón exprimido (yo uso limón sutil) • Pasta de Ají amarillo • palta • Ceviche (preparado como extra, con reineta, perejil y pimiento rojo) • Mayonesa • Maíz tostado (como extra)
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                Risotto de Zapallo

                Arroz arbóreo • Zapallo • Mantequilla, Queso parmesano • Cebolla morada • Sal y pimienta • Vino blanco
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                  Spaghetti al tinto

                  Spaghetti • Vino tinto • Nuez • Queso parmesano, sal y pimienta
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                    Crema de Zapallo c/papas bravas

                    zapallo • zanahoria • papas • cebolla morada o blanca • Sal, pimienta, crema de leche, merkén y queso parmesano

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