Súper guiso de lentejas
Que frío que hace y qué mejor que hacerle frente a este duro invierno con un biennn guiso de lentejas, receta que preparo mi pareja y que le salió genial, tiene todas cosas ricas y muyyy muyy sabroso!!!
Súper guiso de lentejas
Que frío que hace y qué mejor que hacerle frente a este duro invierno con un biennn guiso de lentejas, receta que preparo mi pareja y que le salió genial, tiene todas cosas ricas y muyyy muyy sabroso!!!
Paso a paso
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El primer paso es dejar la noche anterior las lentejas en remojo. En un bowl colocamos las lentejas y las cubrimos con abundante agua.
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Ahora sí preparamos todos los ingredientes. Cortamos la cebolla y el morrón, rallamos la zanahoria, cortamos en pequeños pedacitos la carne y la panceta y cocinamos y desmenuzamos el chorizo colorado.
- 3
En una olla grande colocamos la panceta cortada en pequeños cuadraditos y el chorizo sin piel y los cocinamos a fuego fuerte y los retiramos cuando estén doraditos. Los reservamos.
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Con ese aceite que quedó en la olla cocinamos la carne también cortada en pequeños cuadraditos, hasta que esté sellada. Retiramos del fuego y reservamos.
- 5
Ahora vamos a rehogar las verduras. La cebolla, el morrón cortado chiquito y la zanahoria rallada. Cocinamos hasta que estén bien blanditos.
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Ahora vamos añadir todos los ingredientes previamente cocidos y las lentejas.
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Luego incorpamos la salsa de tomate, tapamos y dejamos que se cocine por un buen rato.
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Condimentamos con sal, pimienta, ají molido, pimentón y hojas de laurel. Incorporamos agua hasta cubrir y dejamos cocinar con la olla tapada por otro buen tiempo.
- 9
Es hora de probar, cuando ya sentimos que todo tomo sabor, dejamos la olla destapada y vamos a dejar que se evapore los líquidos.
- 10
Cuando ya se redujo el líquido y queda con la consistencia deseada, está listo nuestro guiso de lentejas, probamos el sabor y listo para servir.
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Servirlo bien calentito, con un rico pan casero y a disfrutar de este sobrosisimo guiso!!! Genio mi novio que lo preparo y le salió espectacularrrrr 👏👏
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