Costilla de cordero ahumada en coco 🥥

steven wilson
steven wilson @cook_25179712

Amo la comida con coco 🥥 me parece que es genial todo lo que sé puede hacer con ello además que representa mis raíces caribeñas.

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Ingredientes

1 h 30 min
5 platos
  1. 1Coco entero
  2. 1 kiloCostilla de res ahumada
  3. Ajo, cebolla, chile dulce, pimienta negra, chile panameño
  4. 1/2 taza pequeñaFécula de maíz

Paso a paso

1 h 30 min
  1. 1

    Rallamos el coco y extraemos la leche

  2. 2

    Pasamos por agua la costilla de cordero ahumada hasta que hierva el agua para sacar un poco de grasa.

  3. 3

    Luego la leche del coco la cocinamos con los ingredientes mencionados hasta que hierva y luego le ponemos la fécula de maíz para darle un estilo de salsa más que de sopa.

  4. 4

    Luego agregamos el cordero y el chile panameño a fuego lento por unos 30 min. Servir con arroz blanco y ensalada verde si gusta.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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