Súper Salmorejo 🍅💃🏻
Adriana @adriiannaisha
El verano es la época de lo fresquito y en mi casa hacemos muchos gazpachos y salmorejos para combatir el calor.
Hace tiempo os compartí la receta del gazpacho de mi padre y ahora le toca a su salmorejo.
Espero que os guste. ❤️
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En el vaso de la batidora o en un recipiente en el que sea cómodo triturar los ingredientes ponemos el pan cortado en 3 o 4 rodajas y lo regamos con el aceite de oliva para que empiece a reblandecerse.
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Pelamos el diente de ajo, lo fileteamos y lo incorporamos. Añadimos la sal.
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Ahora es el turno de los tomates. Os recuerdo el truco del almendruco para pelarlos: Frotamos con el lado que no corta del cuchillo la piel del tomate y después comenzamos a pelarlos. Los cortamos por la mitad y quitamos la parte del tallo antes de añadirlos al recipiente.
- 4
Seguimos con el proceso hasta terminar el kilo de tomates a la vez que trituramos de vez en cuando para hacer sitio. Mezclamos y guardamos en la nevera para que quede bien fresquito.
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A nosotros nos gusta servirlo y acompañarlo con huevo duro y jamón serrano. Queda espectacular. 🤤 ¡A disfrutar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Adriana le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/13280185
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La cocina para mí se ha convertido en un ancla. Me relaja y me ayuda a evadirme cuando tengo un mal día o una mala racha. 👩🏼🍳 Cocinar logra que me cambie el humor en un abrir y cerrar de ojos. ¡Es casi terapéutico! ❤️Aquí aporto mi granito de arena, con toda mi ilusión.Si tienes alguna duda con alguna de las recetas, ¡no dudes en preguntarme!
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