Ñoquis de ricota

Name: Ñoquis de ricota
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 gr ricota; 1 huevo; 200 gr harina; 1 cdta polvo para hornear (opcional); Sal a gusto; 1/2 cdta nuez moscada (opcional); Queso rallado; 300 cc crema de leche; trocitos Jamón en; Harina extra para poder trabajar la masa

𝕮𝖆𝖗𝖔 @pwrpffgirl

Buenos Aires

Ñoquis de ricota

Guardada

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Ingredientes

4 raciones

500 grricota
1huevo
200 grharina
1 cdtapolvo para hornear (opcional)
Sal a gusto
1/2 cdtanuez moscada (opcional)
Queso rallado
300 cccrema de leche
trocitosJamón en
Harina extra para poder trabajar la masa

Guardada

Paso a paso

1

Poner en un bowl la ricota, el huevo y el queso rallado. Mezclar con cuchara.
2

Agregar la harina y el polvo de hornear; y Mezclar bien hasta formar una masa homogénea. Luego formar un bollo y trabajar en la mesada previamente enharinada.
3

Luego cortar porciones chicas y hacer varios rollitos largos, cortar en pequeñas porciones de aproximadamente 2 cm de largo. OPCIONAL: pasarlo por la ñoquera. Yo no le di la forma porque no tengo ñoquera, los deje cuadraditos.
4

Hervir de la manera habitual y retirar en una fuente de horno. Te vas a dar cuenta que ya están porque comenzaran a flotar.
5

Una vez que ya estén en la fuente agregar la crema de leche, el jamón picado y cubrir con el queso rallado.
Luego gratinarlos por 10 minutos en horno fuerte. Servir.