Ñoquis de calabaza económicos
Paso a paso
- 1
Hornear la calabaza en trocitos a 220 grados por 25 minutos o hasta que estén blanditas.
- 2
Hacer el puré de calabaza y condimentar a gusto
- 3
Una vez hecho el puré, lo mezclamos en un bowl con la harina, el huevo y el queso rallado. Mezclar hasta formar una masa pegajosa pero que sea manipulable. Si quedo muy pegajosa se puede agregar un poco más de harina. Pero no tanto porque van a quedar duros sino.
- 4
Sobre una superficie previamente enharinada cortar la masa en tiritas e ir cortando en pedacitos. Si lo querés con formitas los podes pasar por un tenedor presionando suavemente con la yema de los dedos. Sino los dejas cuadraritos que salen igual.
- 5
Luego hervirlos normalmente. Te vas a dar cuenta que ya están porque van a comenzar a flotar.
- 6
Así me quedaron a mi, yo los hice con salsa blanca 👌
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